Культура распития благородного вина подразумевает его правильную подачу, дегустацию и хранение. Но напиток является достаточно капризным, требующим соблюдения производственной технологии и создания оптимальных условий для длительного хранения.
Для качественного напитка важными факторами являются размещение вдали от попадания солнечного света, горизонтальное положение бутыли и соблюдение полного покоя. Винная бутылка не должна лишний раз передвигаться для предотвращения оказания вредного воздействия.
Правильное хранение вина: какой винный шкаф выбрать для дома?
При отсутствии погреба с практически идеальными условиями выбирается винный шкаф, называемый холодильником для хранения вина.
Алкогольный напиток может храниться в течение долгого времени при соблюдении следующих условий:
- Горизонтальное размещение бутылок для защиты пробки от повреждений.
- Отсутствие вибраций для сохранения вкуса винного напитка.
- Оптимальная температура - от +8 - 16C.
- Поддержка необходимого уровня влажности воздуха при помещении бутылки на длительное хранение.
- Фильтрация воздуха, позволяющая сохранить вкус вина.
Особенно важной при хранении такого алкоголя является защита от высокой влажности, которая приводит к изменению вкуса. На винный шкаф с напитками не должны попадать солнечные лучи. Защита усиливается при установке на аппарате глухой непрозрачной двери.
Винные шкафы: тип установки
Классификация по способу установки:
- Отдельно размещаемое оборудование, которое выпускается производителем напольным, настенным или настольным.
- Встраиваемые изделия под столешницу, в подготовленную нишу или размещаемые на полу.
Встраиваемые и отдельно расположенные модели различаются системой охлаждения компрессора, которая может иметь сложную конструкцию.
Для дома
Перед покупкой таких моделей, как винный шкаф для дома необходимо ознакомление с ее следующими рабочими характеристиками:
- Температурный режим для хранения однотипного или разносортного приготовленного вина
- Приятный дизайн
- Сочетание с выполненным интерьером
- Способ крепления в зависимости от свободного пространства для установки и от пожеланий покупателя
- Наполнение внутренней части шкафа
Также учитываются теплоизоляционные свойства выбираемого оборудования. Правильное соблюдение температурного режима возможно в шкафу с толщиной стенок около 5 см.
На кухню
Винный шкаф для кухни - это изящное решение бутылок с напитком, но при его выборе рекомендуется обращение внимания на функционал такого устройства.
Варианты установки агрегата на кухне:
- В виде острова с нишей посередине кухни
- В нишу в стене для удобного размещения оборудования
- Установка под столешницей с обязательным оставлением зазоров для процесса охлаждения
- Подвешивание для экономии пространства
- Размещение на столе независимо от свободного места на кухне
При выборе устройства должен учитываться стиль помещения, что позволяет придать интерьеру солидность. Для сохранения оптимального режима в шкафу температура воздуха на кухне не должна превышать +26 С. Техника устанавливается как можно дальше от радиаторов отопления и мест попадания солнца.
Под столешницу
Агрегат является небольшим винным погребом, который создается в современном варианте. Устройство может встраиваться в тумбу и использоваться для хранения 80 бутылок вина, которое охлаждается до оптимальной температуры. Модели оборудуются компрессорным или термоэлектрическим эффективным охлаждением.
Преимущества, которыми обладает винный шкаф под столешницу:
- Хранение разносортного вина и шампанского при температуре +5 - 22С
- Конструкция с сенсорным управлением
- Установленный цифровой термометр
- Нагреватель для достижения необходимой температуры в шкафу
- Динамическое охлаждение внутренней части
Несмотря на небольшие размеры, шкафы под столешницу оснащаются 1-3 температурными зонами и безотказно служат владельцам несколько десятилетий.
Настенные
Современные настенные модели винных шкафов в основном выбираются для хранения небольшого количества элитных коллекционных вин в подходящем температурном режиме. Это способствует сохранению тонкого аромата напитка.
Настенный шкаф имеет узкий корпус со стеклянной передней панелью. Периметр чаще всего оформляется в виде рамы, что делает агрегат похожим на картину и эксклюзивным элементом выполненного интерьера.
Встраиваемые в нишу
Встраиваемые в нишу винные шкафы, позволяют владельцам экономить пространство, что особенно актуально при небольшой площади помещения. Аппараты обладают вместительностью даже несмотря на свои небольшие размеры.
При выборе шкафа рекомендуется принятие во внимание следующих показателей:
- Поддержка температурного режима для хранения вина
- Влажность - 55 - 80%
- Наличие системы обдува для проветривания
- Хранение бутылок с вином в фиксированном положении без малейшей вибрации
- Защита бутылок с напитком от попадания солнечных лучей
С помощью шкафа вино может находиться на хранении при подходящей температуре в течение долгого времени.
Температурные зоны
Режим температуры очень важен для правильного хранения вина. Для этого выбираются разные виды шкафов с подходящими температурными уровнями:
- Модели с одной зоной охлаждения, которые используются для хранения вина
- Шкафы для напитков перед предстоящей сервировкой, имеющие два отсека с независимой регулировкой температуры или двухзонные винные шкафы
- Трехтемпературные модели для размещения бутылок. В них одновременно хранятся разносортные вина и шампанское
Также можно выбрать хорошие мультитемпературные конструкции, оснащенные шестью независимыми зонами для размещения бутылей с вином. При этом в каждой присутствует уникальный микроклимат.
Вместимость винного шкафа
По своему объему модели рассчитываются на размещение бутылок с вином в количестве от нескольких штук до большой партии. Устройства с камерой более 300 литров позволяют размещать свыше 150 бутылей с вином, а с вместимостью 150 литров - около 60 бутылок.
Уровень шума
Аппараты производят шум в пределах 39 - 43 дБ, причем на этот параметр влияет площадь помещения, в котором будет находиться винный шкаф. Оборудование может оснащаться компрессором с защитой от возможных вибраций и тихо работает с экономией электричества.
При выборе шкафа часто учитывается уровень шума, причем самыми тихими считаются абсорбционные модели для хранения разносортного ароматного вина.
Как встроить винный шкаф в интерьер своего дома?
Оформление оборудования в интерьере является несложной задачей. Для большого пространства подходящим будет отдельный шкаф со стеклянной дверцей. Для комнаты в чёрно-белых тонах подойдет винный шкаф насыщенного черного цвета.
При экономии пространства выбирается встраиваемая модель, которая устанавливается прямо в бар или рядом с размещенным холодильником, в углу комнаты или прямо под лестницей.
Выводы
Приобретение винного шкафа позволит его владельцам наслаждаться вкусным ароматным вином, а также коллекционировать и правильно хранить его сорта в течение долгого времени. Сегодня подобрать высококачественное оборудование можно для любой цели и интерьера.
