Отличие бокалов для белого вина

Определенная форма винного бокала прямо влияет на содержание, а параметры помогают налитому вину раскрыться для ощущения всех оттенков вкуса. По этой причине отличие фужеров для сортов белого и красного вина обязательно требует более подробного рассмотрения.

В чем заключается отличие приборов?

Разные сорта белых вин являются более легкими, нежными и изящными, обладающими небольшой присутствующей кислинкой и неповторимым деликатным ароматом. Перед подачей они требуют обязательного охлаждения до 8-14 градусов и поддержки такой требуемой температуры в процессе дегустации без нагревания напитка своими теплыми руками. Поэтому бокалы для белого вина, всегда обладают меньшим объемом, а их размер составляет примерно 70 - 100 мл.

Фужеры изготавливаются с вытянутой формой, красивой удлиненной ножкой и имеют сужение в своей верхней части по следующим причинам:

сохранение оптимальной температуры выбранного для употребления алкоголя;
защита от согревания теплом рук благодаря присутствующей длинной ножке;
концентрация аромата напитка в узкой части без оказания влияния кислорода;
быстрая работа рецепторов на кончике языка, влияющих на восприятие сладости.

Разница между бокалами, выбираемыми для винных сортов разного цвета, является достаточно существенной и позволяющей получить максимум наслаждения от проводимой дегустации.

Как бокал может влиять на вкус напитка?

Форма посуды прямо влияет на количество присутствующих в составе фенолов, отвечающих за полноту букета и великолепный вкус выбранного напитка. Широкая посуда обеспечивает большую площадь соприкосновения вина со своими стенками, что приводит к быстрой трансформации фенола в эфир с приданием напитку более насыщенного вкуса.

Употребление одинакового напитка из широкого и узкого используемого изделия приводит к получению отличающегося вкуса из-за его попадания в разные вкусовые зоны. Что бы еще сильнее подчеркнуть вкус любимого напитка, можно использовать декантер для белого вина.

Как правильно держать бокал для белого вина?

Фужер с употребляемым алкоголем необходимо держать за середину удлиненной ножки. Желательно пить из него только в одном месте, а не по всей окружности, что позволяет сохранить приятный запах и вкус алкоголя. Не рекомендуется держать бокал за ножку сразу двумя пальцами, так как это становится демонстрацией существующей скрытой неприязни к напитку.

Основные виды бокалов

Виды бокалов для белого вина, имеющие объем от 70 до 100 мл:

Флют. Бокал имеет удлиненную тюльпанообразную форму, длинную ножку, а также в основном используется для употребления обычных и игристых вин.
Шардоне. Изделия с такой изготовленной универсальной формой подходят для разных типов употребляемого благородного напитка.

По внешнему виду последний вариант напоминает Бордо, но при этом имеет меньший объём из-за небольшой зауженности чаши к основанию.

Как ухаживать за бокалами для белых сортов вина?

Уход за используемыми винными бокалами является очень важным и требует соблюдения следующих правил:

ручная мойка изделий из хрусталя или тонкого стекла;
использование моющих средств, не оставляющих на чаше разводов;
использование для мытья бокалов в прохладной воде специальной отдельной губки;
размещение изделий для сушки верх ножками на разложенном небольшом полотенце.

При мытье не рекомендуется удерживание посуды за ножку, ведь она может внезапно треснуть.

Как хранить посуду?

Для хранения винных бокалов могут использоваться специальные подвесные держатели. При их отсутствии для такой цели может использоваться обычный шкаф, в который изделия для употребления вкусного благородного напитка убираются только после полного высыхания.

Размеры

Вытянутые и прямые красивые бокалы для употребления белого вина являются похожими на Бордо и чаще всего обладают объемом от 70 до 100 мл. Заполнение фужеров выполняется только на 2/3 от общего объёма. Чаша имеет компактные размеры из-за употребления белого вина в охлажденном виде, причём такой маленький объём не позволяет ему нагреваться выше 10 градусов.

Опустевшая ёмкость снова наполняется вином оптимальной достигнутой температуры. В таком случае напиток имеет приятный освежающий вкус.

Что еще может раскрыть вкус алкоголя?

Вкус великолепного белого вина прекрасно раскрывается со сливочными соусами, разными видами твердых и мягких сыров, а также со сладостями и некоторыми фруктами. Лёгкие вина можно подавать к рыбе и разным морепродуктам, а сладкие и полусладкие - к приготовленным десертам и салатам. При желании возможен самостоятельный подбор гастрономического сочетания к любимому употребляемому белому или красному вину.

Специалисты нашего интернет-магазина готовы помочь в выборе подходящих бокалов и при этом дать разные полезные советы. Так же могут подобрать системы для розлива вина или винный шкаф.