Бочка из колотого дуба 50 литров предназначена для выдержки и хранения вина и крепких алкогольных напитков (самогон, коньяк, виски, кальвадос и т.д.). Бочка изготовлена из кавказского дуба скальных пород, возрастом более 80 лет. Клепка имеет радиальную структуру благодаря использованию исключительно колотого дуба при производстве. Благодаря этому напиток в бочках дышит и правильно созревает, а бочки служат десятками лет и не текут.
Характеристики товара:
Материал: Колотый дуб
Высота: 57 см
Диаметр: 44 см
Комплектация: подставка, пробка
ДОПУСК №1. Род дуба. Скальный дуб по своей структуре очень плотный, мелкозернистый, с высоким начальным содержанием биоактивных компонентов, таких как виски-ланктоны, ванилин, сиреневый альдегид.
ДОПУСК №2. Колотая технология раскроя волокон древесины в клепках. Для серии Premium 12 месяцев атмосферной ферментации используется 4 кратный радиал. Это высококачественная древесина лучшего кавказского дуба (Туапсинского) без пороков, сучков и редкослоя.
ДОПУСК №3. Атмосферная ферментация не менее 12 месяцев. Оказывает ключевое значение на органолептику готового напитка. Визуально заготовка чернеет под действием атмосферных осадков: За 12 месяцев жесткие фенольные танины создающие эффект "передубленности" и "плинтуса" снижаются, а ароматические компоненты усиливаются в результате жизнедеятельности грибковых бактерий.
ДОПУСК №4 Влажность. Для древесины из южных областей произрастания это значение установлено нормативом ГОСТ 8777-80 - 18%.
При такой влажности происходит максимально быстрое насыщение дистиллятов, а срок службы (повторного использования бочки) увеличивается.